Kuratierte Auswahl

Airali Blanc de Blanc Extra BrutAlta Langa Docg

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Sparkling

Rebsorte Chardonnay

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Blasses Strohgelb, klar, feine anhaltende Perlage. Zitruszeste, grüne Apfel, blumige Noten von Weißdorn, geröstete Anklänge von Mandeln und Brotkruste. Frischer und lebendiger Antrunk, schöne Säure, agiler Körper, ausgeprägte Mineralität. Elegante Entwicklung, aromatische Komplexität, die sich auf Noten von Trockenfrüchten öffnet, große Harmonie und Struktur.
Gaumen & Abgang
02

Langer und sauberer Abgang, schließt mit mineralischen Noten und einer leichten Mandelnote ab, bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Zu Tisch
03

Austern und Krustentiere, Tartar von Weißfisch, Safranrisotto, frische Blauschimmelkäse.

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