Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Ce Sauvignon de Specogna dévoile une robe d'un jaune pâle lumineux, traversée par de fines bulles persistantes. Son nez, d'une grande netteté, évoque la fougère fraîchement coupée, le buis, et une pointe d'agrumes subtilement confits.
-
Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est vive et minérale, offrant une texture soyeuse qui caresse le palais. La finale est longue et sapide, marquée par une fraîcheur désaltérante qui invite à la gourmandise.
-
À Table
03Il s'accordera à merveille avec des asperges vertes poêlées, un tartare de Saint-Jacques, des langoustines grillées, ou encore un plateau de fromages de chèvre frais.