Ribolla Gialla
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Une robe d'un jaune pâle lumineux, subtilement nacrée, annonce un vin pétillant d'une grande finesse. Au nez, des effluves délicats de pomme verte croquante et de fleurs blanches s'entremêlent, évoquant la fraîcheur printanière du Frioul.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est vive et désaltérante, portée par une bulle élégante et une minéralité ciselée qui rappelle les sols caillouteux de l'appellation. La finale, d'une belle longueur, laisse une impression nette et légèrement saline, signature distinctive de la Ribolla Gialla.
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À Table
03Ce Prosecco Superiore Brut s'accordera à merveille avec des antipasti légers, des fruits de mer crus comme des huîtres ou des tartares de poisson, ainsi qu'avec des risotti aux asperges ou des fromages frais de chèvre.