Refosco dal Peduncolo Rosso
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das sanft im Glas schimmert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren und Schwarzkirschen, unterlegt mit einer feinen Nuance von Veilchen und einem Hauch von erdiger Würze.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Refosco dal Peduncolo Rosso von Specogna mit einer bemerkenswerten Struktur und seidigen Tanninen, die eine angenehme Trockenheit vermitteln. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer fruchtigen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit herzhaften Wildgerichten, gereiftem Käse oder auch einem klassischen Osso Buco. Er ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu gegrilltem Lammfleisch oder einem kräftigen Rinderbraten.