Pinot Grigio Ramato
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Pinot Grigio Ramato di Specogna si presenta con una vibrante tonalità ramata, segno distintivo della macerazione sulle bucce, priva di effervescenza. Al naso, sprigiona note eleganti di albicocca matura, petali di rosa essiccati e un delicato sentore di mandorla tostata, tipico della sua origine friulana.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama è setosa e avvolgente, con una piacevole acidità che bilancia la leggera morbidezza, lasciando una persistenza minerale e fresca. Il finale è lungo e sapido, con echi di frutta a polpa gialla e una nota quasi balsamica che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente con una tartare di salmone affumicato, tagliatelle ai funghi porcini, scamorza affumicata alla griglia, o un risotto al radicchio tardivo. È perfetto anche per accompagnare una selezione di formaggi erborinati stagionati.