La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Merlot del Collio Orientale si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, vivace e privo di effervescenza, che preannuncia la sua natura ferma. Al naso, emergono eleganti sentori di frutta rossa matura, come prugna e ciliegia, con delicate note speziate e un soffio terroso che ne sottolineano la complessità.
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Palato e Finale
02Al palato, l'assaggio è avvolgente e morbido, con una trama tannica setosa che accarezza il palato e una buona persistenza. Il finale è lungo e pulito, con un ritorno delle note fruttate e un piacevole sentore di cacao amaro che invitano a un altro sorso.
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A Tavola
03Questo vino si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse alla griglia, come una costata di manzo o un filetto al pepe verde, e si sposa mirabilmente con brasati succulenti o un classico spezzatino alla friulana. È anche un compagno ideale per formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa ricca e appagante.