Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso, limpido. Intensi sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e sentori terrosi.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno. Evoluzione complessa, avvolgente, ben equilibrata, lunga persistenza. Finale succoso, note di liquirizia, ottimo potenziale evolutivo.
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A Tavola
03brasato al Barolo, selvaggina in umido, formaggi stagionati.