Soc. Agr. Il Monte Caro di Marcolini Emanuela e C. s.s.
Amarone della Valpolicella
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives, tiefes und brillantes Rubinrot. Reichhaltiges und komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, eingelegten Pflaumen und Kirschen, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und tertiären Anklängen von Tabak und Kakao.
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Gaumen & Abgang
02Warmer und umhüllender Antrunk, frische Säure, seidige, aber präsente Tannine, voller und kräftiger Körper. Souveräne Entwicklung, reiche und vielschichtige Geschmackstextur, prächtige Balance, lange und anhaltende Aromenspur. Abgang von bemerkenswerter Länge, mit Anklängen von dunkler Schokolade und Trockenfrüchten, großes Entwicklungspotenzial. Passt hervorragend zu edlem Wild, Schmorgerichten, gereiftem Käse und dunkler Schokolade.