Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Petali di Rose Scagliola, ein Rosé mit Wurzeln im Piemonte DOC, präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rosa Farbe, die fast ins Rote tendiert. Seine Vinifizierung beinhaltet eine sechs Tage dauernde Kaltmazeration der Schalen in Stahl, gefolgt von einer Lagerung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung, und einer frühen Abfüllung. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges und frisches Bouquet, bei dem ein deutlicher und einladender Rosenduft hervorsticht.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen opfert eine angenehm wahrnehmbare süßliche Note keineswegs seine deutliche Frische und Angenehmheit. Dieser Wein mit seinem einladenden Charakter passt hervorragend zu Crostini mit Fruchtpâté, Birnen-Weißkuchen oder frischen Erdbeeren.