Kuratierte Auswahl

Chardonnay Barrique

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ White

Rebsorte Chardonnay

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Die Eleganz des piemontesischen Terroirs drückt sich in diesem Chardonnay aus, mit seiner soliden Struktur, die aus der manuellen Lese ausgewählter Trauben Ende August/Anfang September stammt.
Gaumen & Abgang
02

Die Mazeration der Schalen bei niedrigen Temperaturen für 42 Stunden und das schonende Pressen bilden eine wertvolle Basis, wobei ein Teil der Gärung in französischen Eichenfässern stattfindet, gefolgt von einer Reifung im Holz, die seinen Charakter prägt.
Zu Tisch
03

Das Ergebnis ist ein Wein von intensivem Gelb, der bereit ist, den Gaumen mit einer Komplexität zu empfangen, die dazu einlädt, entschiedenere Aromen zu erkunden, wie die eines Steinpilzrisottos oder eines Kaninchens "in porchetta."

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