Metodo Classico “Giacomo Scagliola”

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, limpido, perlage fine e persistente. Naso di agrumi canditi, fiori bianchi appassiti, note di crosta di pane e mandorla tostata.

Attacco fresco e sapido, corpo sottile ma presente, buona effervescenza che pulisce il palato. Evoluzione complessa con sentori di miele d'acacia e una leggera nota minerale, equilibrio delicato. Finale pulito e leggermente amarognolo, buona lunghezza, potenziale di invecchiamento discreto.