Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillantes zartrosa, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensiv nach frischen roten Früchten, Erdbeere und Himbeere, mit zarten blumigen Noten und einem Hauch von Mineralität. Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, schlanke Struktur, leichter Körper.
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Gaumen & Abgang
02Würzige und knackige Entwicklung, duftend, gut ausbalanciert, mittellanger Abgang. Lang und sauber, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Mandeln, gutes Entwicklungspotenzial. Aperitif mit Räucherlachs-Canapés, Meeresfrüchte-Spaghetti, Rinder-Carpaccio, Oktopus-Salat.