Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Arômes fruités de cerise mûre et de mûre, notes florales de violette, touches terreuses et de cuir. Attaque souple, belle fraîcheur, tanins soyeux, corps moyen. Complexité aromatique, structure élégante, équilibre harmonieux, persistance agréable.
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Bouche & Finale
02Finale longue, notes de réglisse et de tabac, potentiel d'évolution prometteur.
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À Table
03sanglier en civet, pappardelle au ragoût de lièvre, fromages de brebis affinés.