Kuratierte Auswahl
Franciacorta Riserva Rarità
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Rebsorte
Chardonnay
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. In der Nase Noten von reifen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Brioche, Akazienhonig und einem Hauch süßer Gewürze.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen weicher und umhüllender Antrunk, große Frische, voller und seidiger Körper. Komplexe Entwicklung, geschichtete Geschmackstextur, exzellente Balance zwischen Säure und Weichheit, bemerkenswerte aromatische Persistenz. Langer und mineralischer Abgang mit Anklängen von gerösteten Mandeln und einer leichten Jodnote, großes Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Rohe Austern, Roter Thunfisch-Tatar, Steinpilzrisotto, Hartkäse.