Selezione Curata
SANTICO Amarone della Valpolicella DOCG
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso, limpido. Intenso bouquet di ciliegia matura, prugna secca, note speziate di pepe nero e chiodi di garofano, sentori di tabacco e cuoio.
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Palato e Finale
02Ampio ingresso, morbido e avvolgente, con una piacevole freschezza che bilancia la notevole struttura tannica. Complessità stratificata, grande eleganza, notevole equilibrio tra dolcezza e acidità, lunghissima persistenza aromatica. Finale lungo e caldo, con echi di frutta candita e liquirizia, potenziale di evoluzione eccezionale.
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A Tavola
03Selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati, cioccolato fondente.