Selezione Curata
CARLO 1843 Amarone della Valpolicella DOCG
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso granato intenso e profondo. Al naso, etereo e complesso: note di frutta rossa matura, prugna e ciliegia sotto spirito, accenni di spezie dolci, tabacco e cuoio.
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Palato e Finale
02Al palato, avvolgente e caldo, con un attacco morbido, tannini setosi e un corpo pieno. Evoluzione elegante, grande struttura e un equilibrio quasi perfetto tra dolcezza e acidità. Finale lungo e persistente, con sfumature di cacao e liquirizia, promette un eccellente potenziale d'invecchiamento.
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A Tavola
03brasato al Barolo, formaggi stagionati, selvaggina in salmì, cioccolato fondente.