Sélection Curée
CARLO 1843 Amarone della Valpolicella DOCG
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Cépage
Corvina
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rouge grenat intense et profond. Au nez, éthéré et complexe : notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise à l'eau-de-vie, touches d'épices douces, de tabac et de cuir. En bouche, enveloppant et chaud, avec une attaque souple, des tanins soyeux et un corps plein. Évolution élégante, grande structure et un équilibre quasi parfait entre douceur et acidité.
-
Bouche & Finale
02Finale long et persistant, avec des nuances de cacao et de réglisse, promet un excellent potentiel de garde.
-
À Table
03braisé au Barolo, fromages affinés, gibier en salmis, chocolat noir.