Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, klar. Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, erdigen Noten und einem Hauch von Kakao.
-
Gaumen & Abgang
02Weicher Antrunk, frische Säure, seidige Tannine, mittlerer Körper. Elegante Entwicklung, gute Komplexität, ausgewogen, anhaltend. Langer und sauberer Abgang, mit fruchtigem Nachgeschmack, diskretes Alterungspotenzial.
-
Zu Tisch
03Passt zu Kalbsbraten, geschmortem Wild, gereiftem Käse, Radicchio-Risotto.