Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Im Glas zeigt dieser Chianti Classico von Santa Cristina ein lebendiges Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Die Nase ist geprägt von reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von einer feinen Würze.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine angenehme Fruchtigkeit mit weichen Tanninen und einer mineralischen Frische, die in einem harmonischen und anhaltenden Abgang mündet. Die Struktur ist geschmeidig und ausgewogen, was die typische Eleganz des Chianti Classico unterstreicht.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu handgemachter Pasta mit Wildragout, gegrilltem Fiorentina-Steak, gereiftem Pecorino-Käse oder einem rustikalen Wildschweinbraten. Auch als Begleiter zu einem deftigen Osso Buco macht er eine exzellente Figur.