Kuratierte Auswahl
Cavallo – Spumante Cuvée Brut
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, mit blumigen Anklängen von Ginster.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und lebhafter Antrunk, gute Säure, weich am Gaumen, schlanker Körper. Aromatische Komplexität, die sich mit Noten von gerösteten Mandeln öffnet, sauberer und harmonischer Abgang. Lange anhaltend, salziger Ausklang, diskretes Entwicklungspotenzial. Aperitif, Krustentiere, Meeresfrüchte, leichte erste Gänge.