Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Helles Strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensiv nach weißen Blüten, grünem Apfel, Mandeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Sehr frisch, lebendig, leichter Körper, dezente Mineralität. Weiche Entwicklung, gute aromatische Komplexität, gelungenes Gleichgewicht.
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Gaumen & Abgang
02Klarer Abgang, lang anhaltend, Noten von frischen Früchten und Hefe. Perfekt zum Aperitif.
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Zu Tisch
03Ausgezeichnet zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Rohkost, Krustentieren, Meeresfrüchten.