Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino brillante, limpido con fine e persistente perlage. Bouquet di ciliegia matura, violetta e accenni di vaniglia tostata.
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Palato e Finale
02Ingresso vibrante, fresca acidità, tannini setosi e corpo medio. Complessità aromatica crescente, evoluzione sapida, equilibrio armonico e buona persistenza. Finale lungo e pulito, note di liquirizia e potenziale di affinamento.
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A Tavola
03Si abbina egregiamente con brasato al Barolo, costine di maiale glassate, selvaggina e formaggi erborinati.