Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, klar. Intensive Aromen von reifer Kirsche, Brombeere, balsamische Noten und tertiäre Anklänge von Leder und Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Umschließender Antrunk, lebendige Frische, seidige Tannine und kräftige Struktur. Sich entwickelnde aromatische Komplexität, große Harmonie zwischen Frucht und Holz, bemerkenswerte Persistenz. Langer und tiefer Abgang, Anklänge von süßen Gewürzen, bemerkenswertes Reifepotenzial. Tagliatelle mit Entenragout, geschmorter Wildschwein, mittel- bis langgereifte Käse.