Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Arômes de violette, de cerise mûre et une touche épicée de poivre noir. Attaque douce, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps moyen. Évolution complexe, avec des notes fruitées et balsamiques qui s'entrelacent, bien équilibré.
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Bouche & Finale
02Finale long et persistant, avec des échos de réglisse, promet une bonne évolution. S'accorde avec des pappardelles au ragoût de sanglier, une bistecca alla fiorentina, du pecorino affiné.