Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Note di ciliegia matura, viola, sentori terrosi e un accenno di cuoio.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo medio. Complessità olfattiva ritrovata, struttura elegante, equilibrio armonico, buona persistenza. Finale pulito e lungo, retrogusto fruttato e speziato, potenziale di invecchiamento da 5 a 10 anni.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre, formaggi stagionati.