La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Une robe rubis profond, d'une limpidité éclatante, annonce une structure prometteuse. Le nez révèle d'emblée des arômes francs de cerise burlat et de violette, subtilement nuancés par des notes de sous-bois et de réglisse.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et fruitée, soutenue par des tanins fins et soyeux qui confèrent une belle élégance. La finale est d'une longueur remarquable, persistant sur des notes épicées et une légère touche minérale qui invite à la prochaine gorgée.
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À Table
03Ce Chianti Classico s'accorde à merveille avec des plats traditionnels toscans tels que la bistecca alla fiorentina, les pappardelle al cinghiale ou encore un assortiment de fromages affinés. Il sublimera également un rôti de veau aux herbes ou des plats à base de gibier.