La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La robe, d'un rubis profond aux reflets grenat, promet déjà une belle concentration, tandis que le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de violette et une touche subtile de cuir. L'élégance du Sangiovese se révèle avec des notes de réglisse et d'épices douces, évoquant le terroir toscan.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et veloutée, révélant une structure tannique élégante et une acidité vivifiante qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs complexes de fruits rouges confits et une minéralité subtile.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva s'accordera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, un osso buco à la milanaise, des pâtes fraîches aux champignons sauvages, ou encore un plateau de fromages affinés. Il sublimera également un gibier rôti.