Vin Santo del Chianti Classico
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Un ambra profonda, quasi mogano, scintillante di riflessi dorati, accenna a una leggera, quasi impercettibile, effervescenza residua che danza nel calice. Al naso, un'intensa e complessa sinfonia di frutta secca candita, datteri, fichi caramellati e un accenno di miele millefiori si intreccia con note di mandorla tostata e un sentore balsamico di noce.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è morbido e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità che pulisce il palato e invita a un altro sorso. La persistenza è notevole, lasciando una scia di sensazioni dolci e speziate che si prolungano piacevolmente.
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A Tavola
03Perfetto in abbinamento a cantucci alle mandorle, crostate di frutta secca, formaggi erborinati stagionati, o come meditazione finale a un pasto conviviale. Si esalta anche con il cioccolato fondente e i dolci a base di crema e frutta.
Riconoscimenti
- 📜 Guida Vitae AIS 2024 CERTIFICATO DI ECCELLENZA (4 FOGLIE VERDI)
- 🏅 WINE ADVOCATE – ROBERT PARKER & MONICA LARNER 92/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 93/100
- 🏅 WEINWIRTSCHAFT 92/100
- 📜 Guida Vitae AIS CERTIFICATO DI ECCELLENZA (5 FOGLIE VERDI)
- 🏅 Doctor Wine 95/100
- 🏅 WINE ENTHUSIAST 90/100
- 🏅 LUCA GARDINI 93/100
- 🏅 VERONELLI 93/100
- 🏅 VINUM 17/20
- 🏆 Decanter 92/100
- 🏅 VERONELLI 92/100
- 🏅 WINE ENTHUSIAST 92/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 97/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 88/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 90/100