Vin Santo del Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01San Fabiano Calcinaia Vin Santo del Chianti Classico präsentiert sich in einem tiefen, bernsteinfarbenen Glanz, der von subtilen mahagonifarbenen Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von getrockneten Aprikosen, kandierten Feigen und einem Hauch von gerösteten Mandeln, untermalt von Anklängen an Honig und feine Gewürze.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Süße, die von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird und eine seidige Textur hinterlässt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer harmonischen Fortsetzung der Aromen von getrockneten Früchten und einem angenehmen Nachhall von Karamell.
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Zu Tisch
03Dieser Vin Santo ist ein idealer Begleiter zu Cantuccini, gereiftem Pecorino, Crème brûlée, oder als Digestif zu einem kräftigen Espresso.
Auszeichnungen
- 📜 Guida Vitae AIS 2024 CERTIFICATO DI ECCELLENZA (4 FOGLIE VERDI)
- 🏅 WINE ADVOCATE – ROBERT PARKER & MONICA LARNER 92/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 93/100
- 🏅 WEINWIRTSCHAFT 92/100
- 📜 Guida Vitae AIS CERTIFICATO DI ECCELLENZA (5 FOGLIE VERDI)
- 🏅 Doctor Wine 95/100
- 🏅 WINE ENTHUSIAST 90/100
- 🏅 LUCA GARDINI 93/100
- 🏅 VERONELLI 93/100
- 🏅 VINUM 17/20
- 🏆 Decanter 92/100
- 🏅 VERONELLI 92/100
- 🏅 WINE ENTHUSIAST 92/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 97/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 88/100
- 🏅 JAMES SUCKLING 90/100