Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente. frutta matura (pesca, albicocca), miele d'acacia, note burrose e lievi sentori tostati.
-
Palato e Finale
02Attacco fresco e sapido, morbidezza elegante e avvolgente, corpo pieno. Evoluzione di grande struttura, armonia tra acidità e morbidezza, persistenza notevole. Finale lungo e pulito, con echi di frutta candita e una sottile mineralità; potenziale evolutivo interessante.
-
A Tavola
03Ostriche, crostacei, piatti a base di pesce nobile, formaggi erborinati stagionati.