La Dégustation
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva présente une robe rubis profond, intense et brillante, évoquant la maturité de ses fruits. Au nez, il déploie un bouquet complexe où se mêlent des notes de cerise noire confite, de pruneau, de violette séchée et une subtile touche d'épices douces, typiques du Sangiovese affiné.
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Bouche & Finale
02En bouche, sa structure est à la fois ample et élégante, avec des tanins soyeux qui caressent le palais, soutenus par une belle acidité qui lui confère une vivacité persistante. La finale est longue et sapide, laissant une impression de fruits noirs mûrs et de notes légèrement fumées, témoignant de son caractère affirmé et de sa profondeur. Il s'accordera divinement avec des plats de gibier tels que le sanglier en sauce, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes, des pâtes fraîches garnies de champignons sauvages, ou encore une belle pièce de bœuf rôti.