Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis brillant, limpide. Notes de cerise mûre, de violette, des touches terreuses et une pointe d'épices douces. Attaque souple, bonne acidité vibrante, tanins élégants et soyeux, corps moyen. Évolution complexe avec des notes fruitées et florales se mêlant à des nuances minérales, structure bien définie, équilibré.
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Bouche & Finale
02Finale longue et persistante, avec des retours fruités et une légère note balsamique, évolution prometteuse.
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À Table
03Tagliatelles au ragù, rôtis de veau, fromages affinés, cèpes sautés.