Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leichten Granatreflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen mineralischen Nachhall.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Osso Buco, gegrilltem Florentiner Steak, Wildschweinragout oder einer klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiften Käsesorten ist er ein hervorragender Begleiter.