Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Gran Selezione se révèle dans le verre d'une robe rubis profond, intense et lumineuse, sans aucune trace d'effervescence. Au nez, il déploie une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes de cerise noire mûre, de pruneau confit et de violette séchée, soutenues par des touches subtiles de réglisse et de tabac blond.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, révélant des tanins fins et élégants qui caressent le palais avec une belle puissance maîtrisée. La finale est d'une longueur remarquable, persistante et chaleureuse, laissant une empreinte fruitée et épicée qui invite à la contemplation.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec un osso buco à la milanaise, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée, ou encore une sélection de fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano. Il sublimera également un plat de pâtes robustes comme les pappardelle al ragù di cinghiale.