Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das im Glas anzeigt, dass dieser Wein Tiefe und Komplexität besitzt. In der Nase entfalten sich zunächst reife Kirschen und dunkle Beeren, gefolgt von subtilen Noten von Veilchen, Tabak und einem Hauch von Leder.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Romitorio di Santedame mit einer kraftvollen Struktur und seidigen Tanninen, die ihn samtig und geschmeidig machen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischer Frische, die im Gedächtnis bleibt. Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Auch zu Trüffelpasta oder Osso Buco ist er eine exzellente Wahl.