La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Riserva s'offre dans une robe rubis profonde, aux reflets grenat discrets qui annoncent sa maturité. Son nez est une symphonie de cerise noire confite, de violette séchée et d'une touche élégante de cuir, typique du Sangiovese bien élevé.
-
Bouche & Finale
02En bouche, il déploie une structure ample et soyeuse, avec des tanins fins qui caressent le palais et une belle vivacité qui équilibre sa richesse. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte savoureuse de fruits rouges mûrs et d'une légère note épicée.
-
À Table
03Il s'accordera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un civet de sanglier, des pâtes à la sauce bolognaise authentique, ou encore avec un plateau de fromages affinés.