Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Helles zartes Rosa, klar, lebhafte feine Perlage. Duft von frischer Erdbeere, Himbeere, blumigen Noten von Rose und ein zarter mineralischer Hauch.
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Gaumen & Abgang
02Frischer und würziger Antrunk, gute Säure, seidige Tannine, schlanker Körper. Entwicklung auf fruchtigen Noten, elegante Komplexität, dynamisches Gleichgewicht, gute Persistenz. Sauberer und einladender Abgang, mittellang, mit Anklängen von kleinen roten Beeren, ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Begleitet elegant Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fisch-Carpaccio, kleine frittierte Fische, Sommersalate.