La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Robe rubis profond, d'une limpidité cristalline, ce Chianti Classico dévoile un nez complexe de cerise burlat mûre, de violette séchée et une touche subtile de cuir neuf, typiques du Sangiovese. L'aération révèle des notes plus épicées de poivre noir et de réglisse, évoquant la richesse du terroir toscan.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et veloutée, révélant des tanins soyeux et une belle acidité vibrante qui soutient une structure élégante. La finale est persistante, mêlant des arômes de fruits noirs confits à une minéralité persistante, laissant une impression de profondeur et de caractère.
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À Table
03Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats de gibier en sauce, des pâtes à la bolognaise maison, des côtelettes d'agneau grillées, ou encore un plateau de fromages affinés de Toscane. Il est également un compagnon idéal d'une soirée contemplative devant un feu de cheminée.