Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen, das Glas zeigt keine Perlage. Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und Brombeeren, unterlegt von rauchigen Noten und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und seidigen Tanninen, die eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten mineralischen Anklängen und einer feinen Würze.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico harmoniert hervorragend mit Osso Buco, gegrilltem Fiorentiner Steak oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Er ist auch eine ausgezeichnete Begleitung zu gereiftem Pecorino und Wildgerichten.