Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Note di ciliegia matura, violetta, sentori terrosi e accenni balsamici.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, vibrante freschezza, tannini setosi, corpo medio. Complessità armonica, elegante struttura, equilibrio impeccabile, lunga persistenza. Finale sapido, note di frutta rossa e spezie dolci, promettente evoluzione. Bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, pasta con ragù di cinghiale, pecorino stagionato.