La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico Riserva di Rocca delle Macie si svela con un bel colore rosso rubino intenso, venato di riflessi granati che ne testimoniano l'età. Al naso, profumi di ciliegia matura e prugna si intrecciano con note terziarie di cuoio, tabacco e un accenno balsamico, un bouquet complesso e avvolgente tipico del Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palato, la struttura è elegante e persistente, con tannini setosi che accarezzano il palato e una piacevole vena acidica che dona freschezza. Il finale è lungo e sapido, lasciando una scia di note fruttate e speziate che invitano a un altro sorso.
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A Tavola
03Questo vino si abbina splendidamente con una fiorentina alla griglia, un cinghiale in umido, selvaggina in generale o un ricco piatto di pappardelle al ragù di lepre. È l'accompagnamento perfetto per una cena importante o un'occasione speciale tra amici.