Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Granato intenso con sfumature aranciate, limpido. Intenso bouquet di rosa appassita, tabacco, cuoio e note balsamiche.
-
Palato e Finale
02Ingresso morbido, tannini setosi e ben integrati, corpo pieno. Evoluzione complessa con sentori di liquirizia e frutta rossa sotto spirito. Finale lungo e persistente, con echi speziati, promettente evoluzione.
-
A Tavola
03Brasato al Barolo, selvaggina in umido, formaggi stagionati, funghi porcini trifolati.