Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense aux reflets orangés, limpide. Bouquet intense de rose fanée, tabac, cuir et notes balsamiques. Attaque souple, tanins soyeux et bien intégrés, corps plein. Évolution complexe avec des notes de réglisse et de fruits rouges à l'eau-de-vie.
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Bouche & Finale
02Finale longue et persistante, avec des échos épicés, évolution prometteuse.
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À Table
03Bœuf braisé au Barolo, gibier en sauce, fromages affinés, cèpes sautés.