Kuratierte Auswahl

Metodo ClassicoIvan Brut Rosé

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Sparkling

Rebsorte Pinot Nero

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Zartrosa mit kupferfarbenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. Duft von Walderdbeeren und Himbeeren, mit floralen Noten von Rose und Anklängen von Brotkruste.
Gaumen & Abgang
02

Frischer und lebendiger Antrunk, gute Säure, leichtes Tannin, schlanker Körper. Elegante Entwicklung, komplexe Textur, salzig-säuerliches Gleichgewicht, bemerkenswerte aromatische Persistenz. Klarer und zitrusartiger Abgang, mit einem Echo von kleinen roten Früchten, diskretes Entwicklungspotenzial.
Zu Tisch
03

Lachstatar, rohe rote Garnelen, Sushi und Sashimi, weiße Pizza mit Burrata und Prosciutto.

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