Selezione Curata
Metodo ClassicoIvan Brut Bianco
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Rosa di frutti rossi, note di crosta di pane, mandorla tostata, accenni agrumati.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, buona acidità, corpo sottile, tannini setosi. Evoluzione complessa, elegante sapidità, struttura armonica, lunga persistenza. Finale pulito e minerale, note di lievito e agrumi canditi, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Aperitivo, ostriche, tartare di pesce, primi piatti con crostacei.