Selezione Curata
Dolcetto d’Alba DOCSito Varej
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Uvaggio
Dolcetto
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Rosso rubino vivace, limpido, perlage fine e persistente. Note di ciliegia matura, violetta e un accenno di mandorla tostata.
-
Palato e Finale
02Attacco fresco e sapido, tannini setosi, corpo medio. Evoluzione fragrante e armoniosa, buona complessità, equilibrato. Finale pulito e leggermente amarognolo, medio-lungo, per un consumo immediato.
-
A Tavola
03Salumi, antipasti caldi, pasta al ragù, carni bianche arrosto.