Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das ein klares und lebendiges Bild zeichnet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, unterstrichen von erdigen Nuancen und einem Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico Riserva mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen, die eine wunderbare Balance zwischen Frucht und Säure schaffen. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von dunklen Beeren und Gewürzen.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, einem klassischen Rinderbraten, Wildgerichten wie Hirschgulasch oder einem kräftigen Lammkarree, sowie zu gereiftem Pecorino. Er ist auch ein idealer Begleiter für ein rustikales toskanisches Abendessen.