CeniPrimo Gran Selezione Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der CeniPrimo Gran Selezione Chianti Classico von Ricasoli präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Sein Bouquet entfaltet eine betörende Symphonie aus reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Leder, typisch für einen gereiften Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico von bemerkenswerter Struktur und Finesse, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine beeindruckende Länge verleiht. Die Aromen von dunklen Beeren und erdigen Noten harmonieren perfekt und münden in einem langanhaltenden, eleganten Abgang.
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Zu Tisch
03Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Osso Buco, einem klassischen Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Parmesan. Er passt auch hervorragend zu Wildgerichten wie geschmortem Wildschwein oder einem Lammkarree mit Kräuterkruste.