Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives und brillantes Rubinrot. Noten von Veilchen, reifen Kirschen und einem erdigen Hauch.
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Gaumen & Abgang
02Weicher Antrunk, frische Säure, seidige Tannine, mittlerer Körper. Komplexe Entwicklung mit Noten von Lakritz und süßen Gewürzen, gut strukturiert und ausgewogen. Langer und anhaltender Abgang, mit fruchtigen und mineralischen Anklängen, vielversprechend für die Lagerung. Tagliatelle mit Ragù, Bistecca alla Fiorentina, geschmortes Wildschwein, gereifte Käse.