Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense et brillant. Nez stratifié, cerise mûre, violette fanée, touches terreuses et nuances balsamiques. Entrée douce, bonne acidité, tanins soyeux mais présents, corps plein.
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Bouche & Finale
02Évolution élégante, texture gustative riche et complexe, finale savoureuse, grand équilibre. Long et persistant, avec des notes de réglisse et de cuir, prometteur potentiel évolutif.
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À Table
03Bifteck à la florentine, sanglier en ragoût, gibier noble, fromages affinés.